Причорноморська кухня як елемент живої спадщини
Одеська область — це специфічний, соціальний, культурний та природній простір, де злилися традиції понад 130 національностей. Українці, болгари, молдавани, гагаузи, євреї, греки, італійці та інші народи створили неповторний гастрономічний ландшафт, що став частиною нематеріальної культурної спадщини регіону.